EC septembre 2020

Au sommaire de ce numéro, un reportage dans l’Indre-et-Loire à l’EARL de la Haute Piltère. Les éleveurs ont fait construire une chèvrerie en bois de 350 places avec 4 aires paillées séparées par 2 couloirs d’alimentation. Ils ont misé sur deux bâtiments bipente à la place d’une grande chèvrerie  pour favoriser une bonne circulation de l’air. Le toit est isolé, les ouvertures sur le côté sont multiples. Résultat, les chèvres restent au frais et les effets de la canicules sont quasi inéxistants. Après deux étés de recul, les éleveurs témoignent. Place également à un reportage à la bien nommée EARL Chevreau. 2020 restera une année à part pour Rachel et Aurélien ; une année forte en émotions sur le plan professionnel. Tout commence en février dernier avec leur participation au salon de l’Agriculture. En 2019, ils avaient déjà obtenu une médaille de bronze pour l’une de leurs créations fromagères, une brique cendrée, baptisée Chanteloup. Cette récompense leur avait permis de faire progresser leur chiffre d’affaires de 20 %. La moisson 2020 a été encore plus généreuse, puisqu’ils sont revenus de Paris avec le plein de médailles.

En rubrique alimentation, le lecteur pourra découvrir les nouveautés de l’année. En gestion, retour sur le bilan du contrôle laitier. Un article permet de se familiariser avec les les caractéristiques de la filière bio.

Les abonnés pourront également retrouver les rubriques habituelles de leur magazine : Euro Dairy Ex-Press, les tableaux de bord et la revue de presse.